バジルソース、うまし

バジルがかなり茂ってきたので、大胆に摘芯したり、弱いやつは株ごと引っこ抜いた。
その時の写真を撮り忘れてしまった。

たくさんのバジルの葉を余さず使うためにバジルソースを作った。

＜材料＞
バジル　適量
ミックスナッツ　適量
刻みにんにく（チューブ）　適量
オリーブオイル　適量

これらの材料をミキサーに入れて混ぜれば完成。
スムージー用のチャチなミキサーしかなかったので所々粗い。

このソースを使って、ジェノベーゼのパスタを作ってみた。
パスタと具材を茹で上げて、バジルソースと混ぜるだけ。
最初はまあ、こんなもんかな、程度の美味しさに感じたが、粉チーズをかけると一気においしくなった。

ソースさえあれば袋ラーメン並みに簡単に作れるし、めちゃくちゃ美味しいので3日連続で食べた。
玉ネギなどの具材を挟んでホットサンドにもしてみた。まあ美味いけど、ジェノベーゼのパスタには負ける。